進入8月份以來，斯可布洛西餐廳與云泉山莊合作，引進以奧灶面為招牌的“云泉味道”特色中式菜系。在保留原有西餐餐點的基礎(chǔ)上，豐富了產(chǎn)品特色。   
        斯可布洛自開業(yè)以來以西餐為經(jīng)營主體，并不斷通過豐富、改良產(chǎn)品和創(chuàng)新營銷手段，一步步打造屬于斯可布洛的品牌特色。今年初，推出西式早餐并獲得徐州市食品藥品監(jiān)督管理局授予的“放心早餐示范店”稱號。隨后推出特惠“下午茶”套餐，在團購網(wǎng)站上大賣。在開業(yè)一周年之際，斯可布洛再次嘗試產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，憑借國盛酒店餐飲產(chǎn)業(yè)的雄厚資源，將云泉山莊中餐招牌菜系引入餐廳。
        斯可布洛中餐開售以來，受到了消費者的青睞，門店客流量日趨增加，一個月的時間內(nèi)中餐的占有率已過50%。8月22日，斯可布洛正式公開改名為“云泉味道”，當日銷售額即創(chuàng)造了開業(yè)以來的最高營業(yè)額。
斯可布洛的轉(zhuǎn)型，是國盛酒店餐飲產(chǎn)業(yè)整合資源、打造多元化互動發(fā)展邁出的重要一步，為今后發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。

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